1. Daging Sapi Sambal Ijo
Daging sapi sambal ijo adalah salah satu hidangan yang cocok untuk menu sahur. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Ingredients:
- 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 10 buah cabai hijau
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 cm lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instructions:
- Haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan garam menggunakan blender atau ulekan. Jangan terlalu halus.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging sapi. Aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental. Jangan lupa tambahkan gula pasir secukupnya.
- Sajikan daging sapi sambal ijo dengan nasi putih hangat.
Nutrition:
Daging sapi sambal ijo mengandung protein dan karbohidrat yang dibutuhkan tubuh saat sahur. Namun, perlu diingat bahwa hidangan ini juga mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah dengan bijak.
2. Daging Ayam Kecap
Menu selanjutnya adalah daging ayam kecap. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Ingredients:
- 500 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
Instructions:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga daging ayam empuk dan kuah mengental.
- Sajikan daging ayam kecap dengan nasi putih hangat.
Nutrition:
Daging ayam kecap mengandung protein yang baik untuk tubuh. Namun, perlu diingat bahwa kecap manis mengandung gula dan kalori yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah dengan bijak.
3. Daging Kambing Gulai
Untuk menu sahur yang lebih khas, daging kambing gulai bisa menjadi pilihan. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Ingredients:
- 500 gram daging kambing, potong dadu kecil
- 1 liter santan kelapa
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh jintan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Instructions:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
- Masukkan daging kambing. Aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan kelapa, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan jintan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Biarkan kuah mendidih dan daging kambing empuk. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Nutrition:
Daging kambing gulai mengandung protein dan lemak yang cukup tinggi. Namun, santan kelapa juga mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah dengan bijak.
4. Daging Sapi Lada Hitam
Daging sapi lada hitam bisa menjadi hidangan sahur yang lezat. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Ingredients:
- 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
Instructions:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi. Aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada hitam, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental.
- Sajikan daging sapi lada hitam dengan nasi putih hangat.
Nutrition:
Daging sapi lada hitam mengandung protein yang baik untuk tubuh. Namun, perlu diingat bahwa saus tiram dan kecap manis mengandung gula dan kalori yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah dengan bijak.
5. Daging Ayam Bumbu Bali
Menu sahur selanjutnya adalah daging ayam bumbu bali. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Ingredients:
- 500 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 sendok makan terasi
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
Instructions:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, dan terasi menggunakan blender atau ulekan. Jangan terlalu halus.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan garam secukupnya. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah mengental.
- Sajikan daging ayam bumbu bali dengan nasi putih hangat.
Nutrition:
Daging ayam bumbu bali mengandung protein yang baik untuk tubuh. Namun, perlu diingat bahwa terasi mengandung garam dan kalori yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah dengan bijak.