Bahan-bahan:
- 500 gram singkong yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 200 ml air matang
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 50 ml air daun pandan
- Kelapa parut secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan panci kukusan dan air, panaskan hingga mendidih.
2. Masukkan singkong yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam kukusan. Kukus selama 45 menit atau hingga singkong matang benar.
3. Setelah matang, haluskan singkong dengan menggunakan alat penghalus makanan.
4. Siapkan wajan dan panaskan air matang, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk hingga gula larut dan campuran terlihat merata.
5. Masukkan singkong yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk merata hingga adonan tercampur dengan baik.
6. Masukkan air daun pandan ke dalam adonan dan aduk kembali.
7. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
8. Setelah matang, angkat adonan dan biarkan sedikit dingin.
9. Siapkan kelapa parut dan kukus selama 10 menit.
10. Setelah kelapa parut matang, sajikan getuk singkong kukus dengan kelapa parut sebagai topping.
Nutrisi:
Kalori: 142 kkal
Karbohidrat: 34 gram
Protein: 1 gram
Lemak: 0 gram
Serat: 2 gram
Kalsium: 4 miligram
Zat Besi: 1 miligram
Getuk singkong kukus adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Getuk singkong kukus biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan. Selain itu, makanan ini juga sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Untuk membuat getuk singkong kukus, pertama-tama kita harus mempersiapkan singkong yang sudah dipotong kecil-kecil. Kemudian singkong tersebut dikukus hingga matang. Setelah itu, singkong dihaluskan dengan menggunakan alat penghalus makanan. Adonan singkong yang sudah dihaluskan kemudian dimasak dengan air, gula pasir, garam, dan daun pandan. Setelah adonan matang, kita bisa menambahkan kelapa parut sebagai topping.
Getuk singkong kukus sangat cocok untuk disajikan pada acara-acara tertentu seperti Idul Fitri atau acara keluarga. Makanan ini juga sangat cocok disajikan sebagai camilan saat santai di rumah. Selain itu, getuk singkong kukus juga memiliki nilai gizi yang cukup baik karena mengandung serat dan beberapa mineral penting seperti kalsium dan zat besi.
Jadi, itulah resep getuk singkong kukus yang bisa kita buat di rumah. Selamat mencoba!
