Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam bakar yang enak dan lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Ayam Bakar
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam bakar yang lezat:
- Cuci bersih ayam kampung, lalu tiriskan. Haluskan bawang putih, jahe, dan garam.
- Letakkan potongan ayam dalam wadah, lalu tambahkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk rata hingga semua potongan ayam tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan kecap manis, air asam jawa, dan minyak goreng ke dalam wadah. Aduk rata kembali.
- Tutup wadah dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Panaskan panggangan atau grill, lalu panggang ayam selama 30-40 menit sampai matang sempurna.
- Ayam bakar siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal.
Tips dan Trik Membuat Ayam Bakar yang Lezat
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat ayam bakar yang lezat dan enak:
- Pilih ayam kampung yang segar dan berkualitas baik.
- Gunakan bumbu yang telah dihaluskan untuk meresap ke dalam daging ayam dan memberikan rasa yang lebih merata.
- Diamkan ayam dalam bumbu minimal 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Panggang ayam di atas panggangan atau grill agar matang sempurna dan memiliki rasa yang lezat.
- Sajikan ayam bakar dengan nasi putih hangat dan sambal untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan
Ayam bakar adalah salah satu masakan yang populer di Indonesia. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional, Anda bisa membuat ayam bakar yang lezat dan enak di rumah. Ikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas dan jangan lupa untuk menambahkan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
